Кайсы тамак-аштарды сатып алуу жана кайсынысынан баш тартууну билүү өтө оор маселе болушу мүмкүн. Эми азык-түлүк мейкиндигинде пестициддерди колдонуу негизги темага айлангандыктан, күн сайын эстен чыгарбоо үчүн жаңы критерийлер пайда болуп жаткандай сезилет. Бактыга жараша, бир аз күч-аракет жана изилдөө менен, тамактанууда коопсуз сезе турган дени сак, толук тамак-аш варианттарын табуу оңой. Пайдалуу ресурстардын бири - бул Экологиялык Жумушчу Топтун (EWG) жылдык "Dirty Dozen" тизмеси, керектөөчүлөр мүмкүн болушунча органикалык версиясын сатып алышы керек болгон пестициддер менен катуу булганган продукциялардын кыскача инвентаризациясы.
EWG 2016-жылдагы тизмесин чыгарды. Адатта алмалар тизмеде биринчи орунда турса, быйыл кулпунай популярдуу жемиштерден ашып түштү, кулпунайдын үлгүлөрүнүн 98 пайызында пестициддер бар экени аныкталган. Ошол 98 пайыздын 40 пайызында 10 же андан көп пестициддердин, ал эми айрымдарында 17 түрдүү химиялык заттардын калдыктары болгон. Кулпунай бир кезде сезондук, чектелген түшүм болгонун жана азыр жыл бою азык-түлүк текчелеринде тапса болоорун эске алсак, табылгалар анчалык деле таң калыштуу эмес. Кулпунайга болгон суроо-талап жыл санап абдан өсүп, дыйкандар түшүмдөрүн ушул өсүшкө жараша багып жатышат.
"Клубниканын зыяндуу пестициддердин калдыктары менен булганганын көрүү таң калтырат, бирок андан да таң калыштуусу, бул калдыктар АКШнын тамак-аштагы пестициддер боюнча алсыз мыйзамдарын жана эрежелерин бузбайт", - деди Соня Лундер, EWG улук талдоочусу. "ЭПАнын продукцияга уруксат берген калдыктарынын деңгээли америкалыктардын ден соолугун коргоо үчүн өтө эле бош. Алар уулуу химикаттардын өтө кичинекей дозалары, өзгөчө жаш балдар үчүн зыяндуу болушу мүмкүн экенин көрсөткөн жаңы изилдөөлөрдү чагылдыруу үчүн жаңыртылышы керек.
Кулпунайдын артында, Dirty Dozen тизмеси органикалык нектарин, шабдалы, сельдерей, жүзүм, шпинат, помидор, болгар калемпири, ачуу калемпир, бадыраң жана дайыма популярдуу капуста сатып алууну сунуштайт.
