Мазмуну:
- Туура, Япониянын Нагоя шаарынын тургундары ден-соолукка пайдалуу тамактанууну каалашканда, алар Bistro La Porte Marseille ресторанына токтосо болот, ал жерде Мориясу 2015-жылдын июнь айынан бери өзүнүн укмуштуудай чыгармаларын сатып жатат
- Анын Vegedeco "торттору", бир караганда сиздин кадимки кондитериңизге окшош, чындыгында далдааланган даамдуу салаттар
- Мориясу жашылчалардын негизги бөлүгүн соядан жасалган “губка тортунун” катмарларынын арасына катып коёт. Андан кийин ал тофу каймак сырынын калың катмарын сүртүп, тилимдерге кесип, кооздоо үчүн жандуу түстөгү жашылчалардын бир бөлүгүн коёт, жана voila! Сиз көргөн эң сонун салат
- Салат торттору ушунчалык чоң хитке айлангандыктан, ушул айдын башында Мориясу толугу менен дени сак тамактанууга арналган Vegedeco Salad Cafe ресторанын ачты. Алардын кардарлары өздөрүнүн сүйүктүү жашылча тортунун бир үзүмүн, кожи менен жасалган ачытылган таңгак (жапон саке стартери) жана жашылча менен даамдалган ысык чай менен кошо алышат
АКШ ыңгайлуу тамактын өлкөсү. Сиз сутканын дээрлик каалаган саатында эң эриген бутербродтарга, эң декаденттүү таттууларга жана эң майлуу тамактарга ырахат алсаңыз болот. Даамдуу тамак-аштар дайыма бар болгондуктан, кээде жашылча-жемиштер боюнча күнүмдүк сунуштарга туура келүү кыйынга турат. Чынын айтсам, кээде салаттар анчалык деле кызыктуу эмес. Жапон тамак-аш сүрөтчүсү Мицуки Мориясу адамдардын жашылча-жемиштер жөнүндө эч нерсеге кызыкпагандыгын түшүнүп, ден-соолукка пайдалуу тамактарды жеп, аларды ар ким каалаган нерсеге айландырууну чечти: торт!
Туура, Япониянын Нагоя шаарынын тургундары ден-соолукка пайдалуу тамактанууну каалашканда, алар Bistro La Porte Marseille ресторанына токтосо болот, ал жерде Мориясу 2015-жылдын июнь айынан бери өзүнүн укмуштуудай чыгармаларын сатып жатат
Анын Vegedeco "торттору", бир караганда сиздин кадимки кондитериңизге окшош, чындыгында далдааланган даамдуу салаттар
Мориясу жашылчалардын негизги бөлүгүн соядан жасалган “губка тортунун” катмарларынын арасына катып коёт. Андан кийин ал тофу каймак сырынын калың катмарын сүртүп, тилимдерге кесип, кооздоо үчүн жандуу түстөгү жашылчалардын бир бөлүгүн коёт, жана voila! Сиз көргөн эң сонун салат
Салат торттору ушунчалык чоң хитке айлангандыктан, ушул айдын башында Мориясу толугу менен дени сак тамактанууга арналган Vegedeco Salad Cafe ресторанын ачты. Алардын кардарлары өздөрүнүн сүйүктүү жашылча тортунун бир үзүмүн, кожи менен жасалган ачытылган таңгак (жапон саке стартери) жана жашылча менен даамдалган ысык чай менен кошо алышат
Америкалык чоңдордун ар биринин бир же бир нече өнөкөт ден соолугунун абалы бар экенин эске алсак, орточо адамдын ден соолук менен диетанын ортосундагы байланышка көз карашында өзгөрүү болушу керек экени анык.
Ашпозчунун адамдарды дени сак, өсүмдүккө негизделген, бүтүндөй тамак-аштарга кызыктыра алганы бул укмуштуудай жана укмуштуудай кооз болгону үчүн гана эмес, адамдарды күнүмдүк жашылча порцияларын алуу үчүн укмуштуудай толкундантат. #EatForThePlanetтин оңой жолун элестете аласызбы? Эгер дагы көп ашпозчулар анын жолун жолдоп, ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты кайрадан кызыктуу кылуу миссиясын жасашса, балким, эң эпикалык бургерге аңчылык эң сонун салат тортунун издөөсүнө айланат! Ошол күн келгенге чейин биз аларга алыстан эле таң калабыз.
