Мазмуну:
Мен Оклахомада чоң, ызы-чуу үй-бүлөдө чоңойгом, жылкынын ветеринары болууну кыялданчумун. Бирок 17 жашымда мүмкүнчүлүк кескин түрдө башкача болуп, аттарды ээрдин ордуна Париждеги мода тилкелеринде басып, дүйнөнү кыдырып жүрдүм. Бүгүнкү күнгө чейин бир нече ондогон жылдарды алдыга жылдырып, мен беш баланын энесимин, мектептин жана айлана-чөйрөгө багытталган бир нече коммерциялык эмес уюмдардын негиздөөчүсү, моделдик жана актёрдук күндөрүм артта калды.
Мунун баары аркылуу мен терең кам көргөм - макул, кээ бирөөлөр катуу айтышы мүмкүн! - биздин планетанын саламаттыгы женунде. Мен ата-эне же жактоочу катары кылгандардын көбү айлана-чөйрөгө айланат. Ошондуктан жакында USDA Диета боюнча жаңы көрсөтмөлөр ден соолук, диета жана айлана-чөйрөнүн ортосундагы байланышты түзгөндө абдан кубандым.
Акыр-аягы, биз так, катуу илим менен бекемделген жакшы, акыл-эсти кабыл алып жатабыз окшойт - мунун баары сергек тамактануу менен дени сак планета жанаша турганын тастыктайт. Атап айтканда, алар сунуш кылат:
орточо америкалык ден соолугуна көбүрөөк өсүмдүк негизделген тамак-аш жана аз жаныбарлар негизделген тамак-аш менен диета жеп пайда алып келет;
Көбүрөөк өсүмдүктөр жана азыраак жаныбарлардын азыктары бар диета ресурстарды жана айлана-чөйрөгө тийгизген таасири азыраак колдонулушу менен дагы туруктуу болот;
Туруктуу диетаны жайылтуу келечектеги азык-түлүк менен камсыз кылуу үчүн зарыл, ошондуктан америкалыктар үчүн узак мөөнөттүү азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу
Бул ар кандай себептерден улам жаңылануучу жакшы жаңылык, анткени, негизинен, Нускамалар АКШ өкмөтүнүн азык-түлүк саясатын аныктайт жана миллиарддаган (ооба, бул миллиарддаган!) долларга жана тамак-ашка, анын ичинде АКШдагы балдардын көбү үчүн мектеп түшкү тамактарына таасир этет.
убакыт келди, туурабы? Ооба, баары эле мындай деп ойлой бербейт - мисалы, корпорациялар жана ири айыл чарба ишканалары бизди караңгылыкта кармоону улантуу менен жана тарелкаларыбызга кирешеге кызыккан диеталарды таңуулоо менен киреше алып жатышат.
Мына ошондуктан сиздин үнүңүз катуу илим, изилдөө жана коомдук жыргалчылык биздин жеген нерселерибизге жана планетага кам көрүү үчүн компас чекиттери болушун талап кылууда абдан маанилүү
Менин жалындуу кумарым жүрөгүмө жакын, өз үй-бүлөмдөн башталып, кийинки муундарга тараган терең тынчсыздануудан келип чыккан. Колумдан келишинче сүйлөөгө аракет кылам. Мен эжем Ребекка Амис менен негиздеген MUSE мектебинде ушул келе жаткан сентябрда өлкөдө биринчи жолу өсүмдүк негизиндеги түшкү тамактануу программасын өткөрөбүз. Өсүмдүктөрдүн негизинде болуу биз жасай ала турган эң жакшы экологиялык кадам экенин аныктадык - жана бактылуу кошумча продукт - бул биздин балдарыбыз жана коомубуз үчүн абдан пайдалуу. Көптөгөн экологиялык көрсөткүчтөр мал чарбасы абанын жана суунун булганышынан, парник газдарынын эмиссиясына, токойлордун кыйылышына жана биологиялык ар түрдүүлүктүн жоголушуна чейин кыйратуучу, масштабдуу экологиялык таасирин тийгизип жатканын ачык көрсөтүп турат. Балдардын жана кийинки муундардын дени сак келечектеги чөйрөсүнө салым кошкон туруктуу диетаны тандоо зарыл болуп көрүндү.
Менин жүрөгүм бардык балдар дени сак тамак-аш тандоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу мүмкүн деген ой менен шишип кетет. Үй-бүлөм үчүн күнүмдүк тамак-аш тандоом аркылуу планетага оң таасирин тийгизе аларымды билип, эне катары өзүмдү күчтөндүрөм. Акыр-аягы, мен үмүттөнөм: планета менен болгон мамилебизди зыяндуу мамиледен жашоону камсыз кылган мамилеге өзгөртө алабыз деп үмүттөнөм. Бул жуманын кайсы күнү болбосун, туруштук берүүгө арзыйт. Сиз мага кошулуп, MyPlateMyPlanet.org сайтында коомдук пикир калтырасыз деп үмүттөнөм жана бул жолду басып өтүп, биз бул баалуу планетанын чемпиону катары каардуу сүйүүнү колдоносуз.
Коомдук ден соолук жана мыйзамдуу илим дагы бир жолу бурмаланбашы үчүн, мен сиздерди MyPlateMyPlanet.org сайтында 8-майга чейин биздин балдарга, биосферага жана анын жашоосуна кызмат кылуу үчүн жеткиликтүү жөнөкөйлөштүрүлгөн комментарий формасы аркылуу көрсөтмөлөргө коомдук комментарий берүүгө чакырам. колдойт жана келечек муундар. Биз жалгыз эмеспиз! Жолдошум Жим экөөбүз Sierra Club жана NRDCден тарта Гринпис АКШга жана Жон Хопкинс Борборуна чейин миллиондогон адамдардын өкүлү болгон 100дөн ашык экологиялык уюмдар менен бирге биргелешкен катка кол койдук.
